La Storia della Biscotteria
La Biscotteria Sambri nasce a Bologna dal sogno di portare sulle tavole prodotti genuini, fatti con cura e passione. Fondata nel 1958 da Silvano Sambri e dal socio Lazzeroni, la nostra azienda è cresciuta di generazione in generazione, mantenendo viva la tradizione artigianale della pasticceria e della biscotteria fresca.
Negli anni, il nostro percorso ci ha portato a essere sempre più attenti alle esigenze di tutti. Quando a mio figlio, Daniele, è stato diagnosticato il diabete all’età di otto anni, abbiamo compreso da vicino l’importanza di offrire dolci buoni e sicuri anche per chi deve seguire regimi alimentari speciali. Da allora, accanto a biscotti e pasticceria tradizionale, realizziamo prodotti senza zucchero, senza uova, senza latte e, più recentemente, anche senza glutine, per garantire a chiunque il piacere di una dolce coccola.
La nostra filosofia è semplice: accogliere ogni cliente come in famiglia, condividendo, assieme alle bontà da forno, sostegno, ascolto e attenzione. L’esperienza vissuta ci ha avvicinati all’Associazione Giovani Diabetici e alla realtà di tante famiglie: per questo ogni ricetta nasce da ricerca, impegno e un dialogo continuo con chi, come noi, vive ogni giorno le sfide delle intolleranze.
Oggi, grazie all’aiuto di tutta la famiglia, portiamo avanti la nostra missione: offrire prodotti di qualità, con ingredienti selezionati e un’attenzione speciale a ogni esigenza alimentare.
Perché crediamo che il gusto, la gioia di un biscotto o di una fetta di torta debbano essere un diritto per tutti.
